Các món ăn ngon từ Su su bạn không thể bỏ qua

Chuyên mục món ngon mỗi ngày hẳn sẽ vô cùng thiếu sót nếu không nhắc đến một loại củ quả đặc biệt đó là Su su – Một trong các món ăn ngon bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe.

Món ngon mỗi ngày: Các món ăn ngon từ Su su

Tác dụng của Su su đối với sức khỏe thì rất tuyệt vời, trong loại quả đặc biệt này có chứa nhiều loại Vitamin có ích giúp cơ thể phòng chống nhiều loại bệnh như ung thư, các bệnh về xương khớp, tim mạch, tiêu hóa, tốt cho người huyết áp cao, tốt cho não bộ và nhiều lợi ích khác. Ngoài ra Su su còn là một thực phẩm rất ngon, phổ biến trong bữa cơm hàng ngày của mọi gia đình.

Các món ăn ngon từ Su su – Cách Chế biến Su su

1. Su su luộc

Luộc Su su là cách đơn giản nhất để chế biến Su su. Bạn có thể luộc chính Su su và dùng với nước chấm hoặc chấm muối vừng đều rất ngon.

Su su luộc chấm muối vừng đơn giản mà ngon
Su su luộc chấm muối vừng đơn giản mà ngon

2. Su su xào tỏi với thịt bò

Chế biến nấu món Su su xào thịt bò
Chế biến nấu món Su su xào thịt bò

Nguyên Liệu

  • 3 quả su su
  • 150gr thịt bò
  • 1 củ tỏi
  • hành lá
  • 1 nhánh nhỏ. gừng
  • Gia vị

Bắt đầu món Su su xào thịt bò

– Su su gọt sạch vỏ, bổ đôi bỏ hạt sau đó đem rửa sạch hết mủ, thái miếng mỏng vừa ăn. Vì sự sự có nhiều nhựa nên khi gọt vỏ bạn nhớ đeo găng tay nhé. Nên rửa su su bằng nước muối loãng như vậy sẽ sạch nhựa hơn.

– Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

– Tỏi băm nhỏ.

– Gừng rửa sạch, giã nhỏ.

– Thịt bò rửa sạch, để ráo nước rồi thái lát mỏng vừa ăn. Cho thịt bò vào tô ướp với 1 chút muối ăn, gừng, để khoảng 20 phút để loại bỏ  mùi hôi của thịt bò.

Đun nóng một chảo bạn cho 1/2 tỏi vào phi thơm sau đó cho thịt bò vào xào, khi nào thịt bò chín tái thì tắt bếp, múc thịt bò ra đĩa để riêng. Vì thịt bò thái mỏng nên rất nhanh chín nên bạn chỉ cần xào trong khoảng thời gian ngắn, nếu xào lâu quá thịt bò sẽ bị dai.

Vẫn dùng chảo đó bạn cho thêm một chút dầu ăn nữa, phi thơm chỗ tỏi còn lại rồi cho su su vào xào, đun với lửa to và đảo đều tay, để tránh su su bị cháy bạn nêm thêm 1 thìa nhỏ nước vào, nêm vào chảo 1/4 thìa cafe muối ăn cho sự sự được đậm vị. Đảo đều tay đến khi su su chín tái thì bắt đầu đổ thịt bò vào đảo vài lần cho 2 nguyên liệu trộn đều nhau cuối cùng nêm lại gia vị 1 lần nữa cho vừa ăn, rắc hành lá vào rồi tắt bếp. Trình bày ra dĩa và dùng với cơm

3. Su su xào trứng

Một món ăn nhanh gọn và bổ dưỡng cho một bữa trưa vội vàng, đó là Su su xào trứng.

Su su xào trứng ngon bổ rẻ
Su su xào trứng ngon bổ rẻ

Nguyên liệu:

  • Su su – 1 quả
  • Trứng vịt – 1 quả
  • Hành tím – 1 củ
  • Muối, hạt tiêu, dầu ăn

Bắt đầu món Su su xào trứng

Nạo vỏ rửa sạch Su su, Thái thành sợi nhỏ

Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn, đợi khi dầu ăn nóng, các bạn cho hành tím vào phi thơm, sau đó cho su su vào xào cùng ít muối, nêm nếm vừa ăn thôi nhé. Sau khi su su chín, các bạn đạp trứng vào chảo, đảo đều tay để trứng chín hết. Tắt bếp và rắc chút hạt tiêu vào cho thơm.

4. Su su xào tim lợn

Món ngon Su su xào tim lợn
Món ngon Su su xào tim lợn

Nguyên liệu:

  • Tim lợn – 200 gr
  • Su su – 1 củ
  • Hành tây – 1/2 củ
  • Hành lá, muối, hạt nêm, hạt tiêu, hành khô, nước mắm

Bắt đầu món Su su xào tim lợn

– Sau khi rửa sạch quả tim, bạn bổ làm đôi, thái lát mỏng theo chiều dọc, bỏ hết máu bầm tụ bên trong.

– Ướp bát tim lợn với một ít muối, một ít hạt tiêu, trộn đều để khoảng 15 phútcho ngấm gia vị

– Su su bạn gọt vỏ, rửa sạch, thái lát vừa ăn.

– Hành tây bóc bỏ vỏ, thái lát mỏng

Dun nóng dầu ăn, phi hành khô thơm, cho tim lợn vào xào nhanh tay lửa lớn, xào khoảng từ 5 đến 8 phút đến khi tim lợn chín.

Cho su su, hành tây vào xào cùng, rưới một ít nước mắm, một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm vào xào nhẹ tay, xào đến khi su su chín.

Tắt bếp, bạn thêm hành lá thái nhỏ vào, múc ra đĩa rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng làm món xào ăn với cơm.

Ngoài ra còn rất nhiều cách chế biến Su su khác

Bạn có thể nấu canh Su su, Su su hầm xương, Su su canh thập cẩm, Su su nấu canh tôm … Rau nhà ta sẽ tiếp tục cập nhật thêm các món ăn ngon từ Su su để bạn có thể chế biến Su su một cách ngon và bổ dưỡng nhất.

Su su rất tuyệt vời phải không nào, hãy thưởng thức ngay hương vị Su su đặc sản Tây Bắc chỉ có tại raunhata.com nhé

RNT tổng hợp

[ky]